معجنات باشكال مختلفة

المقادير : معجنات باشكال مختلفة بالصور

- كيلو طحين
-3 ملاعق سكر
- رشة ملح

- 1 بيضة

- كوب حليب + علبة لبن مخلوطة

- ½ كوب زيت

- 2 ملاعق كبيرة خميرة خبز +ماء دافئ +رشة سكر

الطريقة :

- اهم خطوة هي نخل الطحين

- ناخذ الخميرة و نضيف لها ماء دافئ و رشة سكر و نتركها تتفاعل "تصبح مليئلة بالفقاعات

- ناخذ الخلاط الكهربائي بالقطعة الخاصة بالكيك و وضع كوبين طحين

نضيف السكر و الملح و البيضة و الزيت بالتدريج و الحليب مع البن و الخميرة

-نشغل الخلاط على سرعة متوسطة لدة 10 دقائق

- نغير قطعة الكيك الى قطعة الخبز "العجين" و نخلط لمدة 10 دقائق و بعدها نضيف الطحين بالتدريج

- ونخلط لمدة 5 دقائق و اذا احتاجت شوى طحين نزيدها على الكمية المحددة

- نضعها في وعاء ممسوح بالزيت نضع العجينة و نغطيها بقماش و نتركها ترتاح لمدة 3 ساعات

- واذا اعملناها في الليل و تركناها ترتاح لا ثاني يوم يكون احسن

- نقسم العجينة الى اقسام متساوية و استخدم جزء و اضع الاجزاء الاخرى في الفريزر لوقت اخر تكون جاهزة
- عمل الحشوة :
-حبة بصل كبيرة

- وقية لحم مفروم

- ملح و بهارات

- سبانخ مغسولة و مفرومة ناعم

نقطع البصل قطع متوسطة و نضعه على الغاز نضيف الزيت و نقلب حتى يذبل نضيف له اللحم المفروم

نتركها تتقلى جيدا نضيف السبانخ مع ملح و بهارات و نخلط جيدا ونتركها تستوي جيدا حتى ينشف كل الماء لفيها

ويمكن عمل عدة اشكال من المعجنات :

نضع هذه المعجنات في صينية ممسوحة بزيت ناخذ صفار بيضة مع رشة سكر و قليل من الحليب تخلط جيدا و بفرشاة خاصة نمس وجه المعجنات و نرش قليل من الحبة السودا او السمسم المحمص ندخلها الفرن لدة 15 دقيقة و نحمرها من فوق و هذا الشكل الاخير لها .

.

صحتين و عافية و جربوها سهلة كتير و ادعو لي

يسلموووو

بس للأسف ماطلعت الصور

الرابط غير صحيح وحذفتهم يسلموووووووووووووو

عساش ع القوة

بنت الرمل

الله يقويج

تسلمييين

ابـــــــــــــــداع بجد

الله يسلمك على هالطلة